بورى مشوى
عن الوصفة
بورى مشوى
المكونات
- 2 سمكه بورى كبيره
- لمونتين
- 3 قرون فلفل أخضر رومي او حامى
- جزرة مبشورة
- 5 فصوص ثوم
- ملح
- كمون
- كزبرة ناشفه
طريقة التحضير
-
1
نفتح البورى ونغسله كويس بالماء والملح والخل ونصفيه
-
2
نضرب الثوم والفلفل والجزر والملح والتوابل فالكبه ونعصر عليها لمونه
-
3
ناخد نص الخلطه ونحشي بيها السمك من جوه
-
4
نحط السمك فى الرده من الجانبين ونحطه عالشوايه ونقلبه من الناحيتين وهما عشر دقايق بس عشان مينشفش لأننا حنحطه فالفرن يكمل سوا
-
5
نحطه بعد كده فصينيه ونرش باقي الدقه عليه ونعصر الليمونه الباقية عليه
-
6
نحطه تحت الشواية عشر دقايق عشان يشرب التتبيله ويطرى شويه وبالهنا
-
7
يقدم جنب الأرز الابيض او العيش البلدى وسلطه الطحينه
-
8
ملحوظه: ممكن نشوى البورى وهو مقفول بيبقي حلو برضه زى الاسكندرانيه بنفس الطريقه ونرش عليه الدقه من بره
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
